Muffins de chocolate

Esta receta debería de ser pecado mortal, porque está realmente buena.

No apta para No amantes de chocolate: Muffins de chocolate con pepitas de chocolate. Ya no me queda nada más que presentar porque su nombre lo dice todo. Una deliciosas magdalenas rellenas de pepita de chocolate, que se derriten en la boca.

Vamos, que ahora mismo, que me acabo de comer una, se me está haciendo otra vez la boca agua, nada más de escribir la receta.

¡Y con nuestra thermomix, se prepara en un plis!.


Ingredientes:

(para12 unidades)

  • 230 gr. de harina de fuerza
  • 50 gr .de cacao puro en polvo
  • 150 gr. de azúcar
  •  1 sobre de levadura Royal
  • 1 pellizco de sal
  • 2 yogures naturales
  • 80 gr. de aceite de girasol
  • 2 huevos grandes (L)
  • 40 gr. de leche
  • 80 gr. de pepitas de chocolate y un poco más para decorar.

 

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

En el vaso de la Thermomix ponemos la harina de fuerza, el cacao puro en polvo, el azúcar, la levadura y la sal. Programamos 10 seg/ vel 10. Retiramos del vaso y reservamos.

Sin lavar el vaso ponemos los yogures, el aceite, los huevos y la leche. Mezclamos durante 30 seg/ vel 4.

Añadimos la mezcla seca  y programamos 10 seg/ vel 4.

Incorporamos las pepitas o perlas de chocolate y mezclamos con la espátula.

Rellenamos los moldes con la masa hasta 2/3 de cada uno aprox. y distribuimos por encima pepitas de chocolate

Horneamos durante 25-30 minutos, a 180º.

Sacamos del horno, dejamos enfriar y a comer.

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16 comentarios en “Muffins de chocolate

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