Bueno días, escribo esta entrada para confirmarme a mi misma el flan de chocolate más bueno que hecho hasta ahora. Y no sólo lo digo yo, a mi catadora preferida (mi bebota) le ha encantado y al padre de la susodicha también.
Pegotes a parte, jejeje. Es un flan muy sencillo de hacer, sin ingredientes complicados y rápido. Si os gusta los flanes, en la siguiente entrada publiqué mi versión de un flan de chocolate con almendras.
Sin más os dejo con la receta, espero que la disfrutéis tanto como yo.
Ingredientes
– 1/2 litro de nata para montar.
– 250 gr. de chocolate fondant.
– 1 sobre de preparado en polvo para flan de 8 raciones o 2 sobres de preparado en polvo para flan de 4 raciones cada uno con azúcar.
– 100 gr. de leche.
– 80 gr. de azúcar (sólo si el preparado para flan no lo lleva).
– 60 gr. de caramelo líquido.
Preparación para thermomix
Echamos el chocolate en trozos en el vaso de la Thermomix y programamos 5 seg/vel 7.
Añadimos el resto de ingredientes, excepto el caramelo líquido y mezclamos durante 5 seg/ vel 7.
A continuación, programamos 15 min/90º C/vel 3.
Mientras, echamos el caramelo líquido en moldes individuales, de 8 a 10 moldes.
Vertemos el contenido del vaso en los moldes caramelizados (muy despacio para que no se levante el caramelo) y dejamos que enfríe.
Reservamos en el frigorífico de un día para otro.
agujasdechocolate 